ヤーコン茶にはいろいろな効能があります
ヤーコン茶は、不老・長寿の茶ともいわれ、インカ帝国の時代から健康茶として飲まれていました。ヤーコン葉の中には 茶カテキン・テルペン・フラボノイド・配糖体などの生理活性物質のほかに、ビタミンＡ・Ｂ1・B2・Ｃそしてカルシウム・カリウムが豊富に含まれており、民間療法的にハーブ茶として飲用され、糖尿病や高血圧などに効能がある健康茶として活用されていました。研究者がこれをヒントに調査した結果、ヤーコン葉の中の物質がインシュリンと同様の働きをするため血糖値の上昇を著しく抑制する効能が発見され、また、血糖値の上昇抑制作用は茎よりも葉が強いことが発見されました。それにより、ヤーコン茶は糖尿病に効果がある治療薬としての可能性が開かれました。ヤーコン葉は胃内のグルコースの腸への排出を遅らせ、腸管での糖分の吸収を抑制し、食後の急激な血糖値の上昇を抑制する効果があると考えられております。また、ヤーコン茶を飲むとヤーコン葉に含まれるフラクトオリゴ糖により、便秘症状が改善されるなど、ヤーコン茶にはいろいろな効能があるようです。
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